Овощи обязательно должны быть в рационе взрослых и детей — это не зависит от того, нужно ли человеку снижать вес или нет. Растительная пища очень полезна благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и клетчатки. Чтобы поддерживать нормальный уровень макро- и микроэлементов, нужно есть овощи и зелень ежедневно. Рекомендуемый объем для женщины старше 30 лет — от 2,5 до 3 чашек, для мужчины — 3-4 чашки. Довольно много, не так ли? Давайте рассмотрим, как связаны овощная диета и витамины.
Здоровый рацион — какой он
Основные сложности правильной овощной диеты с достаточным количеством витаминов и минералов — это:
-
регулярное получение овощей и зелени,
-
потребление продуктов в определенном количестве / объеме,
-
разнообразие.
Так, чтобы мужчина 19 лет получал свою возрастную норму витамина C, ему нужно съедать около 100 гр брокколи. Здоровое питание должно быть разнообразным. Съедая каждый день 3 миски капусты или несколько морковок, трудно получать разные витамины.
Еще один важный момент — как приготовлены овощи. Их можно есть сырыми, тушеными, консервированными, в супах или рагу. Если Вы выбираете консервы, то лучше всего, чтобы они были приготовлены в собственном соку, без сахара и соли.
Приготовление овощей любыми способами сказывается на количестве витаминов. Например, витамин C и фолиевая кислота (B9) вымываются из овощей при варке. То есть овощи с высоким содержанием водорастворимых витаминов лучше есть в супах. А вот морковь в принципе лучше есть вареной — термическая обработка увеличивает количество бета-каротина, из которого потом образуется витамин A.
Когда нужны витамины
В здоровом рационе должно быть много кальция, магния, железа, витаминов A, B, C и других. Если питание не сбалансировано, то может наступить дефицит полезных элементов. Потребность в витаминах зависит от состояния здоровья, нагрузок, возраста, пола.
Курсовой прием биокомплекса помогает предупредить дефицит и связанные с ним ухудшение состояния здоровья и настроения. В линейках от PharmaMed Вы сможете найти подходящий — есть комплексы для мужчин, женщин и детей. |
