|
Ìåäü (Cuprum, Cu)
- Âëèÿíèå íà îñíîâíûå ôóíêöèè îðãàíèçìà: ýíçèìíàÿ ôóíêöèÿ, ñèíòåç ãåìîãëîáèíà.
- Ìèíèìàëüíàÿ ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü (RDA) è ëó÷øèå ïèùåâûå èñòî÷íèêè äàííîãî ìèíåðàëà: 1-3 ìã - îðåõè, çåðíà, ìÿñíàÿ ïèùà, èçþì.
- Ñèíåðãèçì ñ ïèùåâûìè äîáàâêàìè è äðóãèìè âèòàìèíàìè è ìèíåðàëàìè (óëó÷øåíèå è ïîòåíöèèðîâàíèå âîçäåéñòâèÿ íà îðãàíèçì): æåëåçî, öèíê, êîáàëàò.
- Ñèìïòîìû äåôèöèòà: àíåìèÿ, óòîìëÿåìîñòü, ñëàáîñòü, õðóïêîñòü êîñòåé.
- Ôàêòîðû, ñíèæàþùèå óðîâåíü äàííîãî ìèíåðàëà â îðãàíèçìå: íåðâíîå èñòîùåíèå, êàäìèé.
- Õèìè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè:
- ïîðÿäêîâûé N - 29
- àòîìíûé âåñ - 63,54
Ñîâåðøåííî ÷èñòàÿ ìåäü - ìåòàëë áëåäíî-ðîçîâîãî öâåòà; ïîêðûâàÿñü ñëîÿìè îêèñëîâ ñòàíîâèòñÿ êðàñíîé.
Ìåäü îáðàçóåò 2 ðÿäà ñîåäèíåíèé:
- çàêèñè, ãäå îíà îäíîâàëåíòíà
- îêèñè, ãäå îíà äâóõâàëåíòíà
- Îáùèå ñâåäåíèÿ:
 ïðèðîäå ìåäü âñòðå÷àåòñÿ â ñàìîðîäîíîì ñîñòîÿíèè, íî ðåäêî. Îáû÷íî - â âèäå ñåðíèñòûõ ñîåäèíåíèé.
Èç ðóä íàèáîëåå âàæíû: êðàñíàÿ ìåäíàÿ ðóäà, ìàëàõèò, ìåäíûé áëåñê, ìåäíûé êîë÷åäàí.
- Ôèçèîëîãèÿ:
Îáùåå ñîäåðæàíèå ìåäè â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò 100-150 ìã.
 ïå÷åíè âçðîñëûõ ëþäåé ñîäåðæèòñÿ â ñðåäíåì 35 ìã ìåäè íà 1 êã ñóõîãî âåñà. Ïîýòîìó ïå÷åíü ìîæíî ðàññìàòðèâàòü êàê "äåïî" ìåäè â îðãàíèçìå.  ïå÷åíè ïëîäà ñîäåðæèòñÿ â äåñÿòêè ðàç áîëüøå ìåäè, ÷åì â ïå÷åíè âçðîñëûõ.
 õðóñòàëèêå ãëàçà ìåäü ñîñòàâëÿåò 0,4 ìã íà 100 ã ñâåæåãî âåùåñòâà.
 êðîâè - ïðèìåðíî 1 ìã/ 1 ëèòð.
 ýðèòðîöèòàõ - ìåäü íàõîäèòñÿ â ñîåäèíåíèè ñ áåëêîì ñòðîìû, à íå â ãåìîãëîáèíå.
Ñîäåðæàíèå ìåäè â êðîâè ðèòìè÷åñêè ìåíÿåòñÿ â òå÷åíèå ñóòîê: ìàêñèìóì ìåäè îòìå÷àåòñÿ â ïîëäåíü, ìèíèìóì - â ïîëíî÷ü.
Ó áîëüíûõ áàçåäîâîé áîëåçíüþ êîëè÷åñòâî ìåäè â êðîâè âûøå, ÷åì ó çäîðîâûõ ëþäåé.
Óâåëè÷åíèå ñîäåðæàíèÿ ìåäè â ñûâîðîòêå êðîâè íàáëþäàåòñÿ ïðè èíôåêöèîííûõ áîëåçíÿõ, ïðè íåêîòîðûõ ôîðìàõ öèððîçà ïå÷åíè.
Ïîòðåáíîñòü â ìåäè ó âçðîñëîãî ÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò 2 ìã â äåíü ( îêîëî 0,035 ìã/ 1 êã âåñà).
Ïîòðåáíîñòü ãðóäíîãî ìëàäåíöà äîñòèãàåò 0,1 ìã/ 1 êã ìàññû òåëà.
Íåîáëüøîå ñîäåðæàíèå ìåäè â ìîëîêå (0,12-0,5 ìã/ 1 ëèòð) íåäîñòàòî÷íî äëÿ ãðóäíîãî ðåáåíêà, ïîýòîìó âàæíî ðàííåå ââåäåíèå â ðàöèîí ðàñòèòåëüíûõ ñîêîâ, áîãàòûõ ìåäüþ.
Âñàñûâàíèå ìåäè ïðîèñõîäèò â âåðõíèõ îòäåëàõ êèøå÷íèêà, îòñþäà ñîåäèíåíèÿ ìåäè ïîñòóïàþò â ïå÷åíü.
Îñíîâíûì ïóòåì âûâåäåíèÿ ìåäè ÿâëÿåòñÿ êèøå÷íèê. Ñ êàëîì âûâîäèòñÿ â ñðåäíåì 85% ìåäè. Ñ ìî÷îé çäîðîâûé ÷åëîâåê çà ñóòêè âûäåëÿåò 0,009-0,008 ìã ìåäè.
- Çíà÷åíèå:
Ìåäü íåîáõîäèìà äëÿ ïðîöåññîâ ãåìîãëîáèíîîáðàçâàíèÿ è ÍÅ ÌÎÆÅÒ ÁÛÒÜ ÇÀÌÅÍÅÍÀ ÍÈÊÀÊÈÌ ÄÐÓÃÈÌ ÝËÅÌÅÍÒÎÌ. Ìåäü ñïîñîáñòâóåò ïåðåíîñó æåëåçà â êîñòíûé ìîçã è ïðåâðàùåíèþ åãî â îðãàíè÷åñêè ñâÿçàííóþ ôîðìó. Ìåäü ñòèìóëèðóåò ñîçðåâàíèå ðåòèêóëîöèòîâ è ïðåâðàùåíèå èõ â ýðèòðîöèòû.
Ìåäü âõîäèò â ñîñòàâ îêèñëèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ, ó÷àñòâóÿ â òêàíåâîì äûõàíèè.
Ìåäü òàêæå ó÷àñòâóåò â ïðîöåññàõ ðîñòà è ðàçìíîæåíèÿ.
Ó÷àñòâóåò â ïðîöåññàõ ïèãìåíòàöèè, òàê êàê âõîäèò â ñîñòàâ ìåëàíèíà.
- Èçáûòîê ìåäè è åãî ïðîÿâëåíèÿ:
Ñ ãëóáîêîé äðåâíîñòè èçâåñòíî, ÷òî ìåäü ÿâëÿåòñÿ ñèëüíûì ÿäîì. Òîêñè÷åñêèì äåéñòâèåì îáëàäàþò ëþáûå ðàñòâîðèìûå ñîåäèíåíèÿ ìåäè.
Äîçû 1-2 ã ìåäíîãî êóïîðîñà âûçûâàþò òÿæåëûå ñèìïòîìû îòðàâëåíèÿ ñî ñìåðòåëüíûì èñõîäîì.
10 ìã/ ñóòêè ìåäè - ÿâëÿåòñÿ ïðåäåëüíî äîïóñòèìîé äîçîé äëÿ ÷åëîâåêà.
Íåîðãàíè÷åñêèå ñîëè ìåäè íè÷òîæíîé êîíöåíòðàöèè, ïðîíèêàÿ â îðãàíèçì, ïðîèçâîäÿò ãåìîëèç è àããëþòèíàöèþ ýðèòðîöèòîâ. Ïðè ïîïàäàíèè ñîåäèíåíèé ìåäè â æåëóäîê ñðàçó ïîÿâëÿåòñÿ òîøíîòà, ðâîòà, äèàðåÿ. Áûñòðî íàñòóïàåò ãåìîëèç êðîâè, âûðàæàþùèéñÿ æåëòóõîé è ïîÿâëåíèåì êðîâè â ìî÷å.
Ïîðàæåíèå ïî÷åê ïðîÿâëÿåòñÿ áåëêîì â ìî÷å è áûñòðî ðàçâèâàþùèìèñÿ ÿâëåíèÿìè óðåìèè.
Âäûõàíèå ìåäíîé ïûëè èëè ïàðîâ ñîåäèíåíèé ìåäè âûçûâàåò çàáîëåâàíèå "ìåäíóþ ëèõîðàäêó", âûðàæàþùóþñÿ ñèëüíûì îçíîáîì, âûñîêîé òåìïåðàòóðîé - äî 39îÑ, çàòåì ïðîëèâíûì ïîòîì è ñóäîðîãàìè â èêðîíîæíûõ ìûøöàõ.
- Íåäîñòàòîê ìåäè è åãî ïðîÿâëåíèÿ:
Ïðè íåäîñòàòêå ìåäè â îðãàíèçìå íàáëþäàþòñÿ:
- çàäåðæêà ðîñòà,
- àíåìèÿ,
- äåðìàòîçû,
- äåïèãìåíòàöèÿ âîëîñ,
- ÷àñòè÷íîå îáëûñåíèå,
- ïîòåðÿ àïïåòèòà,
- ñèëüíîå èñõóäàíèå,
- ïîíèæåíèå óðîâíÿ ãåìîãëîáèíà,
- àòðîôèÿ ñåðäå÷íîé ìûøöû.
|
|