|
Ìàðãàíåö (Manganum, Mn)
- Âëèÿíèå íà îñíîâíûå ôóíêöèè îðãàíèçìà: àêòèâèçèðóåò ýíçèìû, ðîñò, æèðîâîé ìåòàáîëèçì.
- Ìèíèìàëüíàÿ ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü (RDA) è ëó÷øèå ïèùåâûå èñòî÷íèêè äàííîãî ìèíåðàëà: 2,5-5,0 ìã - êàøè, ÿéöà, îðåõè, ëèñòüÿ çåëåíûõ ðàñòåíèé.
- Ñèíåðãèçì ñ ïèùåâûìè äîáàâêàìè è äðóãèìè âèòàìèíàìè è ìèíåðàëàìè (óëó÷øåíèå è ïîòåíöèèðîâàíèå âîçäåéñòâèÿ íà îðãàíèçì): íåèçâåñòåí.
- Ñèìïòîìû äåôèöèòà: ìåäëåííûé ðîñò, àíîìàëèè ðåïðîäóêöèè.
- Ôàêòîðû, ñíèæàþùèå óðîâåíü äàííîãî ìèíåðàëà â îðãàíèçìå: ñïèðò, êîôå, êîðòèçîí, äèóðåòèêè, èçáûòîê ñàõàðà.
- Õèìè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè:
- ïîðÿäêîâûé N - 25
- àòîìíûé âåñ - 54,93
Ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé òâåðäûé áëåñòÿùèé ìåòàëë, ïî âíåøíåìó âèäó ïîõîæèé íà æåëåçî, ëåãêî îêèñëÿþùèéñÿ íà âîçäóõå ñ îáîàçîâíèåì íà ïîâåðõíîñòè òîí÷àéøåé ïëåíêè, ïðåäîõðàíÿþùåé åãî îò äàëüíåéøåãî îêèñëåíèÿ.
 ñâîáîäíîì âèäå â ïðèðîäå íå âñòðå÷àåòñÿ. Åãî ãëàâíåéøåé ðóäîé ÿâëÿåòñÿ ìèíåðàë ïèðîëþçèò (äâóîêèñü ìàðãàíöà - MnO2).
Èç ñîëåé ìàðãàíöà èçâåñòíû õëîðèñòàÿ, óãëåêèñëàÿ, àçîòíîêèñëàÿ, ñåðíîêèñëàÿ, óêñóñíîêèñëàÿ è íàèáîëåå âàæíàÿ êàëèéíàÿ ñîëü ìàðãàíöåâîé êèñëîòû (ïåðìàíãàíàò) KMnO4, îáëàäàþùàÿ ñèëüíûìè îêèñëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè.
- Îáùèå ñâåäåíèÿ:
Ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå ìàðãàíöà íà ðîñò ðàñòåíèé áûëè îáíàðóæåíû Áåðòðàîì è Æàâèëüå â 1895 ãîäó. Íàëè÷èå ìàðãàíöà â ïèòàòåëüíîé ñðåäå óñèëèâàëî ðîñò ïëåñåíè Aspergillius niger.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ ìíîãî÷èñëåííûìè îïûòàìè äîêàçàíî, ÷òî ìàðãàíåö íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîãî ðàçâèòèÿ ðàñòåíèé.
Ïðè íåäîñòàòêå â ïî÷âå ìàðãàíöà ëèñòüÿ ðàñòåíèé ïðèîáðåòàþò áëåäíî-æåëòûé öâåò ñ ñåðûì îòòåíêîì, íà êîí÷èêàõ ïîÿâëÿþòñÿ ÷åðíûå ïÿòíà, ëèñòüÿ ñêðó÷èâàþòñÿ è îòìèðàþò.
Îñîáåííî áîãàò ìàðãàíöåì ÷àé.
- Ôèçèîëîãèÿ:
Ó ÷åëîâåêà ìàðãàíåö íàõîäèòñÿ âî âñåõ îðãàíàõ è òêàíÿõ. Íàèáîëåå áîãàòû ìàðãàíöåì òðóá÷àòûå êîñòè è ïå÷åíü ( íà 100 ã ñâåæåãî âåùåñòâà â òðóá÷àòûõ êîñòÿõ ìàðãàíöà ñîäåðæèòñÿ 0,3 ìã, â ïå÷åíè - 0,205-0,170 ìã).
 îðãàíèçì ÷åëîâåêà ìàðãàíåö ïîñòóïàåò ñ ïèùåé, êàê ðàñòèòåëüíîé, òàê è æèâîòíîé. Î÷åíü áîãàòû ìàðãàíöåì ðàñòèòåëüíûå ñîêè.
Äëÿ äåòñêîãî îðãàíèçìà íåîáõîäèìî â ñóòêè 0,2-0,3 ìã ìàðãàíöà íà 1 êã âåñà òåëà, äëÿ âçðîñëîãî 0,1 ìã.
Âñîñàâøèéñÿ ñ ïèùåé ìàðãàíåö ïîñòóïàåò ñ êðîâüþ â ïå÷åíü, ãäå îí îòëàãàåòñÿ. Èç ïå÷åíè ìàðãàíåö ïîñòåïåííî ïåðåõîäèò â äðóãèå òêàíè è îðãàíû. Îñîáåííî èíòåíñèâíî ìàðãàíåö íàêàïëèâàåòñÿ â ïå÷åíè â ïîñëåäíèå òðè ìåñÿöà ýìáðèîíàëüíîé æèçíè. Áëàãîäàðÿ ýòîìó çàïàñó ãðóäíîé ðåáåíîê áåçáîëåçíåííî ïåðåíîñèò îòíîñèòåëüíûé íåäîñòàòîê ìàðãàíöà âî âðåìÿ êîðìëåíèÿ åãî ìàòåðèíñêèì ìîëîêîì, áåäíûì ìàðãàíöåì.
Âûâåäåíèå ìàðãàíöà ïðîèñõîäèò ãëàâíûì îáðàçîì ÷åðåç êèøå÷íèê è â íåçíà÷èòåëüíîì êîëè÷åñòâîì ÷åðåç ïî÷êè.
Íàðÿäó ñ ïå÷åíüþ âàæíàÿ ðîëü â íàêîïëåíèè ìàðãàíöà ïðèíàäëåæèò ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçå.
- Çíà÷åíèå:
Ìàðãàíåö àêòèâèðóåò ìíîãèå ôåðìåíòû: äèïåïòèäàçû, àðãèíàçó, êàðáîêñèëàçó, êàòàëàçó, îêñèäàçû, ôîñôàòàçû, â îñîáåííîñòè êîñòíóþ è ùåë÷íóþ, ÷òî ñëóæèò óêàçàíèåì íà ó÷àñòèå ìàðãàíöà â îññèôèêàöèè.
Óñòàíîâëåíà ñâÿçü ìàðãàíöà ñ âèòàìèíîì Â1.
Ìàðãàíåö áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà ðàçâèòèå è ïðîöåññû ðåïðîäóêöèè.
Óñèëèâàåò ðîñò.
- Èçáûòîê ìàðãàíöà è åãî ïðîÿâëåíèÿ:
Ñîåäèíåíèÿ ìàðãàíöà ÿâëÿþòñÿ ñèëüíûìè ÿäàìè, ïîðàæàþùèìè öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòóþ ñèñòåìó è ïàðåíõèìàòîçíûå îðãàíû.
Îòðàâëåíèå ìàðãàíöåì ïðîèñõîäèò ïðè âäûõàíèè áîëüøèõ êîëè÷åñòâ ïûëè, îáðàçóþùåéñÿ ïðè ðàçìîëå è ïðîñåâå ìàðãàíöåâîé ðóäû, à òàêæå ïðè âäûõàíèè àýðîçîëåé ïðè ïëàâêå ñòàëè è ýëåêòðîñâàðêå.
 íà÷àëüíîé ñòàäèè íàáëþäàþòñÿ: ñèëüíàÿ óòîìëÿåìîñòü, ñëàáîñòü, ñîíëèâîñòü, òóïûå ãîëîâíûå áîëè â ëîáíî-âèñî÷íûõ îáëàñòÿõ, òÿíóùèå áîëè â ïîÿñíèöå, êîíå÷íîñòÿõ, ðåæå áîëè èøèàëãè÷åñêîãî õàðàêòåðà, áîëè â ïðàâîì ïîäðåáåðüå, â ïîäëîæå÷íîé îáëàñòè, ïîíèæåíèå àïïåòèòà. Ðàíî ïîÿâëåòñÿ íåáîëüøîå óâåëè÷åíèå ïå÷åíè, óìåðåííàÿ áèëèðóáèíåìèÿ, íàëè÷èå óðîáèëèíà â ìî÷å.  íåðâíîé ñèñòåìå ïðåâàëèðóþò ïðîöåññû òîðìîæåíèÿ.
Âî âòîðîé ñòàäèè ïîÿâëÿþòñÿ: ìåäëèòåëüíîñòü äâèæåíèé, ðàññòðîéñòâî ïîõîäêè, ïàðåñòåçèè, ðàññòðîéñòâî ìî÷åèñïóñêàíèÿ, ïîëîâàÿ ñëàáîñòü, áåññîííèöà, ïîäàâëåííîå íàñòðîåíèå, ñëåçëèâîñòü. Ñèëüíàÿ ñêîâàííîñòü äâèæåíèé, áîëüíèå óòðà÷èâàþò ñïîñîáíîñòü øèðîêî øàãàòü.
Òðåòüÿ ñòàäèÿ íîñèò íàçâàíèå "ìàðãàíöåâîãî ïàðêèíñîíèçìà". Ðàçâèâàþòñÿ ãëóáîêèå îðãàíè÷åñêèå èçìåíåíèÿ â íåðâíîé ñèñòåìå. Äâèæåíèÿ ñèëüíî ñêîâàíû. Áîëüíûå õîäÿò î÷åíü ìàëåíüêèìè øàãàìè, äâèæåíèÿ î÷åíü çàìåäëåíû. Ëèöî ìàñêîîáðàçíî, ãîëîñ ãëóõîé, ðå÷ü ìîíîòîííà, ëèøåíà ýìîöèîíàëüíîé îêðàñêè. ×àñòî ðåçêàÿ ãèïåððåëàêñàöèÿ.
Îñíîíûì îòëè÷èåì îò ïàðêèíñîíèçìà ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî ïðè ìàðãàíöåâîé èíòîêñèêàöèè íå òàê ÷àñòî ïîðàæàþòñÿ ÷åðåïíîìîçãîâûå íåðâû.
- Íåäîñòàòîê ìàðãàíöà è åãî ïðîÿâëåíèÿ:
Ïðè íåäîñòàòêå ìàðãàíöà íàðóøàþòñÿ ïðîöåññû îêîñòåíåíèÿ âî âñåì ñêåëåòå, òðóá÷àòûå êîñòè óòîëùàþòñÿ è óêîðà÷èâàþòñÿ, ñóñòàâû äåôîðìèðóþòñÿ. Íàðóøàåòñÿ ðåïðîäóêòèâíàÿ ôóíêöèÿ ÿè÷íèêîâ è ÿè÷åê.
|
|