Фосфор (Phosphor, P). Библиотека Pharmamed

ФАРМАМЕД использует файлы cookies («куки»), чтобы Вам было удобно пользоваться сайтом

Узнать подробнее

Фосфор (Phosphor, P)

Влияние на основные функции организма: формирование зубов, сокращение мышц, функция почек, нервная и мышечная активность.
Минимальная суточная потребность (RDA) и лучшие пищевые источники данного минерала: 800-1200 мг - яйца, рыба, мясо, цыпленок, каши, сыр.
Синергизм с пищевыми добавками и другими витаминами и минералами (улучшение и потенциирование воздействия на организм): кальций, железо, магний, марганец, витамин А и Д.
Симптомы дефицита: сухая кожа, общая слабость, слабые рефлексы.
Факторы, снижающие уровень данного минерала в организме: медь, кадмий.

Химические характеристки:
- порядковый N - 15
- атомный вес - 31,0
Фосфор известен в четырех аллотропических модификациях; практически применяют только две - белый и красный фосфор.
Белый фосфор получается при быстром охлаждении паров фосфора; это твердое кристаллическое вещество, в чистом виде совершенно бесцветное, при нагревании переходит в красный неядовитый фосфор. На воздухе фосфор дымит, издавая при этом чесночный запах, и окисляясь светится в темноте, легко самовоспламеняется и от трения загорается.
В природе фосфор, вследствие быстрой окисляемости, в свободном состоянии не встречается; входит в состав минеральных соединений в виде фосфорита, состоящего главным образом из фосфорногокислого кальция Ca(PO₄)₂, содержащего кроме фосфорнокислого кальция фтористый кальций CaF₂ или хлористый кальций CaCl₂.
Фосфор отнимает кислород от многих веществ, образуя фосфорный ангидрид Р₂О₅, легко вступает в соединения с металлами, образуя соли - фосфаты и фосфиты, а также соединения с серой, водородом и хлором.
Общие сведения:

Свободный фосфор был случайно открыт в 1669 году алхимиком Брандом. Долгое время фосфор являлся одним из самых больших секретов алхимии. Прошло почти два века, пока знаменитый химик Либих открыл тайну значения фосфора и фосфорной кислоты в жизни растений.
Растения извлекают из почвы огромное количество фосфора в виде солей фосфорной кислоты, которые идут для построения белка. Особенно много фосфора содержится в семенах растений.
Физиология:

С растительной и животной пищей фосфор в виде органических соединений - фосфопротеидов, фосфатидов (липоидов) - поступает в организм человека, где вовлекается в непрерывный обмен.
Отщепление фосфорной кислоты от органических соединений происходит уже в желудке. Фосфорная кислота здесь частично образует растворимые соли калия, натрия и кальция. Значительная ее часть при переходе из кишечного канала в кровь воротной вены уже в самой кишечной стенке снова образует органические соединения.
В крови фосфор находится в виде органических и неорганических соединений. Количество неорганических солейфосфорной кислоты в крови здоровых людей почти стабильно.
У детей содержание неорганических фосфорных соединний в крови выше, чем у взрослых ( в среднем у детей 5 мг%, у взрослых - 2,5-3,5 мг%).
Главным "депо" органических фосфорных соединений являются мышечная и костная ткани.
Выделение фосфорных соединений из организма происходит через кишечник и почки. В норме за сутки выделяется от 1,5 до 1,75 г. Эта потеря может быть возмещена при ежедневном поступлении фосфора в количестве от 1,6 до 2,0 г.
При нарушении процесса обмена веществ кальциевые и магниевые соли фосфора попадают в мочу и развивается фосфатурия.
Значение:

Фосфор в виде своих соединений играет выдающееся значение во всех процессах организма. Фосфорная кислота участвует в построении многочисленных ферментов (фосфатаз) - подлинных двигателей химизма клеток. Она необходима для обмена жиров, для синтеза крахмала и гликогена, а также для их распада, что происходит путем фосфоролиза, т.е. присоединения молекулы фосфорной кислоты.
Из фосфорнокислых солей состоит ткань нашего скелета.
Особенно богата фосфорной кислотой ткань самой совершенной функции - ткань мозга и нервных клеток.
Избыток фосфора и его проявления:

Однократная доза фосфора 0,05 и больше производит острое отравление с симптомами со стороны ЖКТ: сильная боль, рвота, иногда через несколько часов наступает смерть.
Патоанатомическую картину острого фосфорного отравления составляют многочисленные кровоизлияния в коже, подкожной клетчатке, в мышцах, серозных оболочках, слизистой оболочке ЖКТ; отложение жира и развитие соединительной ткани в скелетных мышцах, жировая дистрофия мелких артерий, сердца, печени и почек.
Хроническое отравление выражается расстройством обмена веществ в организме и в костной ткани в частности. Отлагаясь преимущественно в костях, фосфор производит разрежение костной ткани и расширение костномозговых пространств. Наиболее частой формой отравления является некроз челюстей. В качестве симптомов наблюдаются упорные зубные боли, ломкость, расшатывание и выпадение зубов.
До запрещения применения фосфора в спичечном производстве ( до начала 20-го века) фосфор давал значительное количество тяжелых отравлений. В настоящее время случаи отравления сравнительно редки.
Недостаток фосфора и его проявления:

Проявления недостаточности фосфора вытекают из его биологического значения для функций организма, которое трудно переоценить.
Это нарушения обмена веществ, нарушения функций нервной системы, костно-мышечные патологии. Известен афоризм химика: "Без фосфора нет мысли". В.А.Энгельгардт добавляет: "Без фосфора нет движения, ибо химизм мышечных сокращений - это целиком химия фосфорных соединений. При обязательном и решающем участии фосфорной кислоты протекают брожение и дыхание - эти два величайших двигателя, на работе которых покоится существование и деятельность всех живых организмов".

Контактное лицо*:
Телефон*: