Или реклама тому виной, или население явно делится на вкусовые группы, но по тому, что человек пьет, сегодня можно определить его социальный статус. Врачам, кроме того, удается почти безошибочно рассказать о состоянии здоровья и даже предсказать, что вас ждет в ближайшие 10 лет.
Как это делается?
С точки зрения социологии, все просто. Если я - человек в широких штанах и со скейтом, то в кармане у меня кока-кола. Если я бизнес-леди, на столе у меня чашка кофе. Если домохозяйка - я люблю чай (причем, желательно сладкий), а мой ребенок не желает есть суп без стакана сладкого сока. Рабочие строительных компаний, как замечено, покупают к обеду молоко и кефир. Про социальную группу, ежедневно пополняющую запасы жидкости в организме пивом, мы умолчим.
Как смотрит на питьевые пристрастия населения медицина?
Прямо скажем, с укором. Реклама рекламой, от профессиональных привычек тоже никуда не уйдешь, но кто здесь собирается следить за здоровьем? Или хотя бы вспоминать о нем раз в неделю, в закупочный день? Тем более, что поменять питьевые привычки ради улучшения самочувствия и внешности далеко не так сложно, как пищевые, особенно, если точно знать, что полезно, а что нет и почему. Итак…
Что полезно?
По данным последних маркетинговых исследований американцы переходят на чистую питьевую воду. Не удивительно. Когда в 1991 году ученые обнаружили, что за последние 10 лет количество людей, страдающих ожирением и проблемами пищеварения, возросло на 10% и составило 58 миллионов человек, государственная медицина забила тревогу. Одной из задач стало разъяснить населению, в чем пагубность национальной любви к фаст-фуду и сладким напиткам и рассказать, почему определенное количество чистой воды крайне необходимо ежедневно включать в питьевой рацион. Так называемые "софт дринкс" в то время были на первом месте по продажам среди напитков.
Сейчас жители США ежегодно потребляют 5 биллионов галлонов чистой воды, что равняется количеству воды, падающей с Ниагарского водопада за два часа. Каждая заботливая мама кладет ребенку в школьный портфель бутылку чистой воды. Эксперты предсказывают, что через четыре года очищенная вода станет для американского потребителя выбором номер один. Ради благополучия страны производителю придется поддерживать здоровые привычки нации.
Почему?
- для начала напомним, что сама природа сконструировала нас на 70% состоящими из воды; - затем, в который раз ужаснемся факту, что отсутствие пищи позволит нам жить больше месяца, а отсутствие воды убьет за три дня;
- и напоследок посчитаем, сколько функций выполняет вода в организме: 1) участвует во всех обменных процессах; 2) играет главенствующую роль в выведении из организма продуктов обмена; 3) является растворителем многих питательных веществ, необходимых для усвоения; 4) несет питание и кислород в клетки; 5) регулирует процесс теплообмена. Без воды: нарушается пищеварение и обмен веществ, уменьшается выносливость организма, "куда-то" пропадает энергия, ухудшается состояние кожи, волос.
Сколько?
Конечно, все понимают, что какое-то количество воды важно для нормальной жизни и деятельности организма. Многие из нас даже знают, что в день нужно пить не меньше 1,5-2 литров. Некоторые из многих даже стараются этой нормы придерживаться, и пьют. Вопрос - что. Парадокс заключается в том, что практически никто из нас не осознает, что данная цифра касается только чистой воды, а все остальное выпитое можно считать дополнительным питьевым деликатесом.
Видимо, когда специалистами выводилась данная норма, никто не предполагал, что мы начнем заменять действительно необходимую для организма воду любой другой вкусной жидкостью. Факт заключается в том, что в среднем человек теряет 2,5-3 литра воды в день. С пищей к нам поступает приблизительно литр связанной воды (в основном с овощами и фруктами). Следовательно, остальное мы должны компенсировать. Заметьте, нигде не сказано, что организм теряет в сутки определенное количество газировки!
Кому?
Особенно важно выпивать достаточное количество воды во время диет или очищения организма. Каждой однажды сидевшей на диете женщине известно, что стакан воды или сока (как утверждают многочисленные женские журналы), выпитый до еды, снижает аппетит и риск съесть больше, чем нужно. Но опять же немногим понятно, что не сок, а именно вода необходима во время диет, поскольку именно она способствует нормализации обменных процессов, очищению организма и хорошему самочувствию. Причем, столько воды, сколько обеспечит полноценную работу желудочно-кишечного тракта. Иначе избавление от лишнего веса пройдет, как минимум, гораздо сложнее. Что касается очищения организма, то 8-10 стаканов ежедневно - обязательное условие любой программы.
Протокол грубых ошибок
Кока-кола
Сюда же отнесем все освежающе-сладко-подкрашенные-газированные напитки в модных или не очень бутылках. Признайтесь, когда речь заходит о "попить" ваш ребенок предпочтет именно их! Ошибка в том, что все они помимо кофеина и прочих вредностей содержат большое количество сахара - "легкого" углевода, который, поступая в организм регулярно, легко превращается в жир. Кроме того, уровень глюкозы, повышаемый сахаром, "командует" организму откладывать питательные вещества про запас. В результате - лишний вес, проблемы с пищеварением и обменом веществ. Если вы скучаете по вкусу привычного напитка и не можете совсем от него отказаться, рекомендуется по крайней мере, разбавлять его чистой водой.
Соки из концентратов, йогуртовые напитки
Не секрет, что они тоже содержат сахар. А некоторые соки способствуют процессам брожения и могут ухудшить деятельность желудочно-кишечного тракта. Чтобы избежать лишних калорий, советуют также разбавлять соки "из пакетов" водой и отдавать предпочтение молочным напиткам с "натуральным" вкусом, без фруктовых добавок и сахара.
Кофе
Доказано, что кофе вымывает из организма кальций и другие полезные вещества, а потребление более 1 чашки кофе в период беременности повышает риск преждевременных родов и невынашивания. Одна чашка кофе со сливками содержит 20 г жира, дневная норма жира, как известно = 60г.
По материалам Комиссии по надзору за продуктами питания и лекарственными средствами в США (FDA) |
